Oltre al calcio, che cosa occorre per avere ossa sane?

Costruire e conservare delle ossa in salute richiede numerose sostanze nutritive. Oltre al calcio, le più importanti sono la vitamina D** e il fosforo. Una carenza di quest’ultimo, sebbene sia rara, si associa a gravi problemi ossei. Anche il manganese, il rame, lo zinco e il magnesio sono stati identificati come oligoelementi indispensabili ma non è ancora ben chiaro il loro ruolo specifico per quanto riguarda la salute delle ossa.

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La vitamina D è essenziale per un buon funzionamento del sistema di regolazione del calcio. Un tempo si pensava che fosse necessaria solo per il suo riassorbimento. Attualmente è noto che il calcio può essere assorbito, sebbene in modo non molto efficace, anche in assenza di vitamina D. Per potersi “adattare” a una bassa assunzione di calcio, occorre la vitamina D. Se ne ha bisogno per attingere alle riserve di calcio dello scheletro e per aumentare l’efficienza dell’assorbimento del calcio alimentare. Il modo naturale di produrre vitamina D è quello di esporsi alla luce e al sole, in tutte le stagioni.